Le gingembre a une longue histoire d’utilisation en tant qu’épice culinaire et remède à base de plantes. Il est originaire d’Asie et d’Afrique, où il est utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle pour ses bienfaits. Le gingembre peut être utilisé frais ou en poudre. De plus, il est utilisé sous différentes manières : épices dans des préparations culinaires, tisanes ou même smoothies ! Dans cet article, on vous explique tout sur le gingembre en poudre : son origine, ses bienfaits et ses différentes utilisations.
Qu’est-ce que le gingembre ?
Le gingembre est un rhizome (racine). Il fait partie de la famille des Zingibéracées, tout comme d’autres plantes à usage culinaire, telles que le galanga et la cardamome.
Le gingembre pousse dans les climats tropicaux du monde entier, notamment en Chine, en Inde, en Australie et en Amérique du Sud.
Le gingembre est un arbuste à fleurs vivaces qui peut atteindre 3 mètres de haut. Ces arbustes ont des feuilles minces, vertes sur le dessus et blanches en dessous. De plus, l’arbuste du gingembre a des minuscules fleurs jaunes qui poussent en grappes à l’extrémité de ses branches lorsque les fleurs fleurissent. Enfin, ces fleurs produisent de petits fruits qui deviennent rouges à maturité.
Quels sont les bienfaits du gingembre en poudre ?
Le gingembre est un arbuste à fleurs vivaces qui est utilisé depuis des siècles pour traiter une variété de maux. Outre son usage culinaire, la poudre de gingembre est également utilisée en phytothérapie pour ses nombreux bienfaits.
En effet, le gingembre contient du gingérol, un composé qui est responsable du goût épicé du gingembre. En plus de son goût épicé, le gingérol possède également des propriétés anti-inflammatoires lorsqu’il est administré par voie orale ou appliqué par voie topique. C’est-à-dire que le gingembre pourrait être plus efficace que certains médicaments en vente libre comme l’ibuprofène.
Aussi, en plus de ses propriétés anti-inflammatoires. Il a été démontré que le gingembre facilite la digestion en stimulant la sécrétion d’acide gastrique et en réduisant les nausées. C’est pourquoi, le gingembre en poudre est un excellent complément alimentaire pour grossir ou au contraire dans le but de perdre du poids.
Également, le gingembre aide à protéger contre les dommages causés par les radicaux libres qui peuvent provoquer le cancer et d’autres maladies.
Enfin, le gingembre peut aussi aider à traiter les symptômes des nausées et des vomissements associés au mal des transports ou aux nausées matinales pendant la grossesse.
Comment utiliser le gingembre en poudre ?
Le gingembre est une plante polyvalente qui peut être utilisée de nombreuses façons. Voici quelques idées sur la façon d’utiliser le gingembre en poudre :
- En complément alimentaire : Il a été démontré dans cet article que le gingembre a de nombreux bienfaits sur la santé. Il facilite notamment la digestion, ce qui en fait un complément alimentaire naturel idéal.
- En tant qu’épice : Ajoutez du gingembre en poudre dans vos prochaines préparations culinaires salées ou… même sucrées comme dans vos desserts ou pâtisseries ! Par exemple, le gingembre est délicieux dans les tartes au potiron, les croustades aux pommes ou même à votre prochaine fournée de biscuits !
- Dans des smoothies : Essayez d’ajouter de la poudre de gingembre à votre prochain smoothie banane pour lui donner une saveur supplémentaire !
- Dans des tisanes : La poudre de gingembre peut être utilisée pour préparer des tisanes. Pour préparer une tisane, combinez 60 ml d’eau bouillante avec une cuillère à soupe de poudre de gingembre et deux cuillères à café de miel dans un bocal en verre résistant à la chaleur. Couvrez le bocal et laissez infuser pendant 15 à 20 minutes. Filtrez le mélange dans une tasse et dégustez.
Quelle quantité de gingembre en poudre par jour ?
Le gingembre en poudre est souvent utilisé en petites quantités et peut être ajouté à votre nourriture ou à votre boisson. La dose recommandée de gingembre est d’environ une cuillère à café par jour. Le gingembre ne doit pas être consommé en plus grande quantité. En effet, cela peut provoquer des effets indésirables tels que des nausées, des vomissements et des diarrhées.
Certaines personnes ne doivent pas du tout consommer de gingembre, notamment celles qui souffrent de maladies inflammatoires de l’intestin.
Où acheter du gingembre de qualité ?
Le gingembre est un ingrédient important dans de nombreuses cuisines, notamment asiatiques et caribéennes. Si vous souhaitez acheter du gingembre en poudre, il est préférable tout abord de le trouver dans un magasin de confiance. Mais surtout il faut que le gingembre en poudre soit certifié bio. Enfin, assurez-vous que la poudre à l’odeur du gingembre frais, si ce n’est pas le cas, il se peut que vous obteniez un produit impur ou ancien.
Les magasins biologiques sont un bon endroit pour trouver de la poudre de gingembre de qualité. Toutefois, si vous n’y avez pas accès, les supermarchés proposent souvent des épices certifiées bio à des prix raisonnables.
Malo
Convaincu que la nature a toutes les clés pour avoir une vie équilibrée, je partage ici des conseils pour améliorer votre bien-être. Recherchez-vous à mieux respirer, dormir, manger ou à vous sentir tout simplement mieux dans votre peau ? Vous êtes au bon endroit !
